Mikrovalne pećnice su neophodni kućanski uređaji. Čuli smo da se metal ne može stavljati u mikrovalne pećnice. Kakve će biti posljedice?
Princip mikrovalnog zagrijavanja je jednostavan: kada mikrovalovi zrače na hranu, u hrani uvijek postoji određena količina vode, a voda se sastoji od polarnih molekula (centra pozitivnog i negativnog naboja molekula, čak i kada vanjsko električno polje djeluje ne postoji). podudarno), orijentacija ove polarne molekule mijenjat će se s mikrovalnim poljem. Zbog tog kretanja polarnih molekula vode u hrani.
A međudjelovanje između susjednih molekula proizvodi fenomen sličan trenju, zbog čega temperatura vode raste, pa raste i temperatura hrane. Namirnice koje se zagrijavaju mikrovalovima istovremeno se zagrijavaju unutra, tako da se cijeli predmet ravnomjerno zagrijava i temperatura brzo raste. Učestalošću od 2,45 milijardi puta u sekundi, prodire 5 cm duboko u hranu kako bi zagrijao i ubrzao kretanje molekula.
