Zašto su noževi tupi?
Općenito govoreći, dva su razloga za tupost noža.
Prvo, oštrica je skrenuta ulijevo ili udesno
nije u ravnoj liniji ili uvijen
Oštrica je iskošena golim okom.
Ovo je vrijeme za ispravljanje oštrice
Učinite oštricu okomitijom
Umjesto oštrenja oštrice tanje
To je više od 90 posto
Ponekad samo trljam naprijed-natrag po tvrdim mjestima
Nož će biti oštriji
Dakle, ovo je ispravljanje oštrice
Drugi uzrok tupih noževa je predugo korištenje noža
nije mljelo
Rezna oštrica postaje deblja (kao što je prikazano na animaciji ispod),
Ova situacija čini 10 posto
▼
U tom slučaju, oštricu je potrebno naoštriti
oštrilo ili brus
Dakle, otkrijte zašto je nož tup
Vidjet ćete da se obično oštrenje više odnosi na ispravljanje oštrice
Umjesto oštrenja oštrice tanje
Sljedeća slika je oštrica nakon oštrenja brusa
▼
Ukratko, oštrilo za noževe je brzo, ozlijedit će nož i potrebno ga je često oštriti
Jeftiniji noževi nisu bitni, skupi ih možda nerado koriste
Oštrenje brusa je dugotrajno i radno intenzivno, zahtijeva malo vještine
pa prednosti i mane
